Keistimewaan Serai Untuk Kesehatan, Kecantikan Dan Kuliner



www.seratu.com
SERAI
Saat mendengar nama serai, yang terbayang pasti adalah gulai, soto, atau kare. Ya,karena serai ini adalah bumbu khas yang tidak pernah ketinggalan pada menu masakan itu. Meskipun sebenarnya banyak sekali manfaat yang dimilikinya selain sebagai bumbu masakan,misalnya sebagai obat anti nyamuk.


Serai adalah salah satu jenis tanaman rempah yang digolongkan ke dalam jenis rumput-rumputan yang biasa dimanfaatkan untuk bumbu dapur dan obat herbal. Dalam serai mengandung sitronella dan minyak atsiri yang keduanya merupakan senyawa yang tidak disukai nyamuk, itulah sebabnya serai dapat dimanfaatkan sebagai obat anti nyamuk alami.

Umumnya terdapat 2 jenis tanaman serai, yaitu:

1.      Serai Biasa/Serai Dapur ( Cymbopogon citrates ) atau lemongrass.
Serai ini mengandung senyawa sitral yang biasa dimanfaatkan untuk bumbu masakan.

2.      Serai Wangi (Cymbopogon nardus )
Serai jenis ini memiliki aroma  wangi yang khas karena kandungan sitronellanya, sehingga sering dimanfaatkan untuk bahan obat nyamuk alami, sabun serai, dan parfum.

Habitat Serai
   Tanaman serai sering dijumpai di daerah tropis dengan curah hujan sekitar 1500mm/tahun. Serai tumbuh di ketinggian lahan optimal  sekitar 100 sampai 400 meter dpl, hingga 1000 meter. Serai dapat tumbuh di lahan yang kurang subur atau bahkan lahan yang tandus sekalipun, karena serai memiliki kemampuan adaptasi yang baik sehingga tanaman ini tidak memerlukan perawatan khusus.

Ciri-Ciri Tanaman Serai
a.      Memiliki akar yang besar, termasuk jenis akar serabut dengan rimpang pendek.
b.  Batangnya berbuku-buku, bergerombol dan berumbi, lunak dan berongga.
c.  Batangnya berpelepah,kaku dan mudah patah.
d.  Batangnya berwarna putih, beberapa berwarna putih keunguan / kemerahan.
e.  Daun serai termasuk jenis daun tunggal, berjumbai dan tidak bertangkai.
f.  Bentuk daunnya panjang dengan ujung runcing, panjangnya sekitar 50 sampai 100 centimeter dengan lebar sekitar 2 cm.
g. Daunnya berwarna hijau, terasa kesat bila disentuh. Tepi daun kasar dan tajam, permukaan bawah daun berbulu halus.
h. Bunga serai tidak memiliki mahkota dan mengandung bulir, akan tetapi jarang sekali tanaman serai yang dijumpai bunganya.

Manfaat Tanaman Serai
     Serai termasuk tanaman istimewa karena memiliki banyak sekali manfaat baik dalam bidang kuliner, kesehatan, bahkan bidang kecantikan. Berikut penjelasannya :

A.    Kuliner
Seperti yang umum kita ketahui bahwa serai biasa dimanfaatkan sebagai bahan bumbu dapur karena aromanya yang khas, biasanya untuk masakan kare, gulai, sup masak Kiam Chai Theng. Selain itu serai juga digunakan untuk penambah rasa pada minuman seperti teh.

B.     Kesehatan
Banyak sekali khasiat yang dimiliki serai untuk kesehatan tubuh kita diantaranya :

1.      Meringankan Kram Perut Saat Menstruasi.
Air serai mampu menghilangkan rasa mual atau kram perut saat sedang datang bulan. Sebaiknya diminum saat pagi hari saat akan beraktivitas.

2.      Mengatasi Perut Kembung.
Kandungan yang terdapat pada serai dapat mengurangi bertumpuknya gas dalam perut yang menjadi penyebab kembung, biasanya dengan minum teh serai atau dengan mencampurkan serai tumbuk bersama minyak angin dan mengoleskannya pada perut.

3.      Sebagai Antioksidan.
Dalam 100 gram serai mengandung zat antioksidan. Sifat antioksidan pada serai dapat mematikan sel - sel kanker tanpa merusak sel - sel sehat dalam tubuh. Misalnya dengan minum air rebusan serai, sbb:
-          Siapkan 100 gr serai
-          Rebus serai dengan 2 gelas air, sekitar 15 menit.
-          Minum 2x sehari (pagi dan sore)

4.      Meringankan Sakit Gigi.
Nyeri pada gigi dapat diringankan dengan cara berkumur dengan air rebusan serai yang telah ditambah garam, dikumur sekitar 1 menit.

5.      Vitamin / Nutrisi Pada Syaraf.
Serai bersifat menghangatkan dan melemaskan otot, sehingga sistem kerja syaraf dapat berjalan dengan baik.

6.      Menurunkan Tekanan Darah.
Serai mampu merangsang sirkulasi peredaran darah agar dapat berjalan dengan normal, sehingga tekanan darahpun akan kembali normal.

7.      Meredakan Sakit Kepala, Nyeri Otot Dan Sendi.
Kandungan analgesik pada serai berperan untuk menghilangkan rasa sakit karena sakit kepala atau nyeri otot dan sendi.

8.      Detoksifikasi
Serai dapat merangsang tubuh untuk meningkatkan frekuensi buang air kecil guna mengeluarkan racun - racun dan membersihkan zat - zat yang tidak diperlukan tubuh, sehingga organ pencernaan seperti hati, pankreas dan ginjal akan senangtiasa bersih dan sehat, berikut ramuannya:
-          Rebus 700 gram serai bersama 100 cc air
-          Minum di pagi hari sebelum makan

9.      Menurunkan Demam.
Serai bersifat anti - piretik yang dapat dimanfaatkan untuk menurunkan panas tubuh.

10.  Menjaga Kolesterol.
Sifat anti hiperlipidemia dan kolesterolemia dapat mempertahankan tingkat sehat trigliserida dan mengurangi kolesterol jahat ( LDL ) dalam tubuh, sehingga dapat mencegah akumulasi lipid dalam pembuluh darah dan meningatkan aliran darah, pada akhirnya aterosklerosis  dan gangguan jantung dapat dicegah.

11.  Mengatasi Gejala Batuk.
Gejala batuk yang anda alami  dapat diatasi dengan minum ramuan serai, sebagai berikut :
-          Siapkan 5 gram akar serai, cuci bersih
-          Rebus dalam 1 gelas air selama 15 menit
-          Minum 2x sehari, pagi dan sore

12.  Mengatasi Lemah Otot Dan Sendi.
Air rebusan daun serai dapat dimanfaatkan untuk air mandi pada ibu setelah bersalin untuk mengatasi penyakit lemah otot dan sendi.

C.    KECANTIKAN
Selain untuk kuliner dan kesehatan, serai dapat dimanfaatkan dalam bidang kecantikan, sebagai berikut :

1.      Memutihkan Gigi.
Noda kuning pada gigi, terutama bagi perokok dapat diatasi dengan ramuan serai, sebagai berikut :
-          Siapkan serai, tumbuk sampai keluar sarinya
-          Tambahkan arang dapur secukupnya
-          Gosokkan pada gigi yang menguning
-          Lakukan 3x seminggu

2.      Mengobati Penyakit Kulit.
Kandungan pada  serai mampu membunuh jamur yang tumbuh di kulit serta mampu menghilangkan noda yang ditinggalkan setelah jamur itu mati.

3.      Meremajakan Kulit.
Serai dapat dimanfaatkan untuk mengangkat sel - sel kulit mati pada kulit kita.

4.      Sebagai Bahan Untuk Membuat Sabun.
Sabun serai memiliki banyak sekali manfaat, sebagai berikut :
-          Menjaga kelembapan kulit
-          Menghilangkan flek - flek hitam
-          Meringankan rasa pegal
-          Menghilangkan bau badan

5.      Menurunkan Berat Badan.
Serai hanya mengandung 66 kalori, sehingga tidak akan menambah jumlah kalori pada makanan yang kita konsumsi, Selain itu kandungan diuretik pada serai dapat menormalkan keseimbangan air dalam tubuh.
Selain beberapa manfaat di atas, terdapat manfaat lain dari serai, yaitu:

1.      Obat Nyamuk Alami.
Aroma serai tidak disukai oleh serangga termasuk nyamuk, sehingga serai sering dimanfaatkan untuk obat anti nyamuk atau serangga, Caranya:
-          Ambil beberapa batang serai, potong tipis-tipis
-          Letakkan potongan serai pada wadah
-          Letakkan wadah tersebut di tempat yang diinginkan

2.      Pemberantasan Hama.
Dengan membakar daun / batang serai hingga menjadi abu dan meletakkannya di dekat sarang / jalur hama dipercaya ampuh mengusir hama yang ada.

Dari pemaparan tentang serai di atas, setidaknya kita tahu bahwa serai tidak hanya dapat dimanfaatkan untuk bumbu dapur saja. Kita dapat dengan mudah memanfaatkannya untuk menunjang kesehatan dan kecantikan kita, karena selain tumbuhan serai mudah didapat, harganyapun murah. Selamat mencoba…
ARTIKEL TERKAIT