7 Penyebab Makanan Cepat Basi Dan Busuk

seratu.com
ilustri

Makanan memang mudah basi dan busuk terlebih makanan yang sudah siap untuk dimakan dan makanan yang berkuah, mikro-organisme yang tak terlihat mata ini yang sering membuat makanan ini mudah basi dan busuk. Makanan yang basi dan busuk ini pastinya memiliki ciri seperti perubahan warna, rasa dan bentuk dan bila sampai termakan bisa mempengaruhi kesehatan terutama di pencernaan juga bisa mengancam nyawa juga,  perlu sekali untuk diketahui penyebab makanan ini cepat basi atau busuk dan sangat berguna sekali untuk mencegah makanan ini cepat basi dan busuk diantaranya sebagai berikut ini:

1.Jenis Makanan
Memang ada penyebab makanan mudah basi dan hal ini terdapat pada makanan tersebut dan makanan yang mudah basi kecenderungan makanan yang sudah jadi dan terdapat kuahnya atau makanan yang kering dicampur dengan makanan yang berkuah, apa lagi airnya berasal dari santan kelapa hal ini akan mudah sekali basi terlebih kurang penanganan yang tepat.

2. Kurangnya Penanganan Yang Tepat
Didalam merawat makanan juga merupakan faktor makanan cepat basi terlebih yang salah atau kurang tepat, kemungkinan tidak tahunnya kita dan lupa untuk menangani makanan tersebut. Ketahuilah makanan yang sering kita makan atau santap sehari-hari ini contohnya seperti nasi, lauk bersantan seperti lodeh dan masakan bersantan lainnya hal ini memang butuh perawatan seperti memanasi lagi setelah 12 jam sampai mendidih ini bertujuan untuk membunuh mikro-organisme yang merusak makanan tersebut, beda dengan makanan yang belum siap dimakan atau belum diolah seperti daging di kulkas, mie instan dan makanan lainnya yang siap saji namun belum dimasak hal ini makanan tersebut masih mentah yang tentunya masih lama untuk basi atau kadaluwarsa.

3. Makanan Yang Masih Panas Namun Di tutup rapat
Pastinya pernah mengalami makanan kok mudah basi padahal belum ada 12 jam ? terutama makanan yang berkuah, hal ini di sebabkan karena makanan tersebut butuh pelepasan uap panas, karena saat masih panas udara yang seharusnya keluar ini masih saja di dalam makanan tersebut sehingga mempermudah mikro-organisme perusak berkembang sehingga membuat makanan mudah basi, alangkah baik sebelum membungkus makanan yang panas ini biarkan dingin lalu bungkus rapat sehingga makanan lebih bisa tahan lama juga terhindar dari mudah basi dan busuk.

4. Cara Menyimpan Yang Salah
Kulkas merupakan alat penyimpanan yang tepat untuk saat ini karena selain suhu yang dingin dan terdapat rak pemisah juga freezer namun hal ini tak menutup kemungkinan bila makanan yang kita simpan di kulkas ini aman dari mikro-organisme perusak pasalnya bila dalam menyimpan makanan yang salah malah merusak makanan tersebut, misalnya dalam menyimpan makanan dalam kulkas haruslah terpisah dan harus sejenis misalkan untuk jenis sayur haruslah di rak paling bawah jangan sampai menaruh makanan lainnya di rak sayur, hal ini juga berlaku untuk rak-rak di atasnya bila sampai terjadi maka makanan akan mudah basi atau membusuk terlebih dalam pembungkusanya kurang rapat sehingga perlu sekali meneliti setiap hari dalam memisahkan makanan ini di dalam kulkas terlebih pada makanan yang berkuah.

5. Alat Penyimpanan Yang Sudah Tak Layak Digunakan
Kurangnya kontrol-nya kita terhadap tempat penyimpanan makanan (kulkas), memang kulkas yang baru ini masih performanya masih 100% OK, namun kulkas yang sudah tahunan ini kadang mengalami penurunan dalam kinerja-nya dan butuh perawatan hal ini ditandai di bagian frezeernya sudah tak dingin, juga suhu di rak-rak dalam kulkas sudah mengalami penurunan bila hal ini terjadi maka makanan yang ada di kulkas pastinya mudah basi dan busuk juga perawatan kebersihan kulkas ini juga berpengaruh penting untuk menjaga kualitas makanan tak mudah basi seperti membersihkan sisa makanan yang ke-cecer dalam kulkas, membersihkan kerak dalam kulkas karena hal ini akan membuat bau sehingga mikro-organisme perusak mudah berkembang, alangkah baiknya bila kulkas sudah kelihatan kotor,  berbau maka bersihkan dan cuci bersih bagian dalam kulkas.

6. Faktor Alam Dan Lingkungan
Pada cuaca dingin atau rumah yang lembab ini juga sangat mudah memicu makanan tertentu mudah busuk dan berjamur, seperti buah karena mikro-organisme perusak mudah berkembang dengan cepat. Makanan yang sering  ter-papar panas matahari atau cahaya panas lainnya juga mempengaruhi makanan cepat rusak seperti basi dan busuk hal ini kebanyakan pada makanan yang berlemak.

7. Kurang Bersihnya Menjaga Kebersihan Di Rak Makan
Sangat penting menjaga makanan yang berada di rak makanan dan usahakan tempatnya tertutup rapat dan terdapat ventilasi udara karena biar udara mudah berganti sehingga makanan yang masih panas mudah membuang udara sehingga tak mudah basi dan busuk juga usahakan serangga tak bisa masuk karena di takut-kan serangga ini membawa bakteri perusak makanan juga membawa penyakit terhadap makanan yang akan kita konsumsi.
ARTIKEL TERKAIT